著者

著者　トシ
高校時代からファミレス、ファーストフード店で調理のアルバイト。社会人として旅館の厨房から本格的に料理人スタート。その後、居酒屋、イタリアンレストランを経て、現在は「最大級の温泉サイト　ニフティ温泉」で｛美味しい食事部門エリア別１位｝にも輝いた温泉施設内の厨房にて働く。メニュー開発から厨房レイアウト、新店舗立上げ、一品料理から宴会料理まで幅広くこなす。